Leerdoelen
- Je kunt verschillende cateringbedrijven onderzoeken en beoordelen op geschiktheid voor een evenement.
- Je kunt advies uitbrengen over een geschikt cateringbedrijf.
- Je kunt overleggen met de betrokkenen en afspraken maken waarin je rekening houdt met de kosten en het draaiboek.
- Je kunt de betrokkenen vooraf van het evenement informeren over de uitvoering
Advies cateringbedrijven
- Je doet onderzoek naar bedrijven die de catering kunnen verzorgen voor het evenement, je brengt in kaart welke bedrijven hiervoor geschikt zijn waarbij je let op de kosten en andere onderdelen van het plan van aanpak.
- Wanneer het nodig is overleg je en vraag je advies of zoek je ontbrekende informatie op.
- Je brengt een advies uit over een passend cateringbedrijf aan je praktijkopleider.
Afspraken catering
Je gaat de benodigde afspraken maken over de catering met de betrokkenen en je legt de afspraken vast in het draaiboek.
Informeren & instrueren
- Je informeer en geeft instructie aan de betrokkenen voorafgaand aan de uitvoering van het evenement.
- Verslag wat je hebt gedaan voor dit werkproces met de gemaakte afspraken, offerte en opdrachtbevestigingen.
- Een advies over cateringbedrijf/-bedrijven.
- Afspraken die je hebt gemaakt met betrekking tot de catering.
- Een beschrijving van de briefing voor de betrokkenen.
- Geactualiseerd draaiboek met verwijzingen naar de afspraken.
Voeg je producten in je portfolio bij Kerntaak 1.